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昆虫营养丰富或成人类肉类主食行业新闻红餐

发布时间:2019-10-13 01:53:43 编辑:笔名

昆虫营养丰富或成人类肉类主食-行业-红餐

“炸知了”、“野蜂仁”、“油炸蚂蚱”……这些菜肴其实早就在中国见怪不怪了,不过对大多数国人来说,还是不敢轻易尝试这种“昆虫系”菜肴。但根据最新外电报道,再过多个十几年,可能人不但不能怕吃昆虫菜肴,而且还不得不吃昆虫菜,并且还极有可能爱上吃昆虫。   确认可吃昆虫已有千种   据外电报道,随着全球人口数量的增加及人类对肉类的需求激增,未来人类可能不得不靠吃昆虫来增加蛋白质。在已知的昆虫物种中

,六条腿的占到80%,它们不但营养丰富,对环境没有伤害,而且味道尝起来也不错。   报道称,昆虫含有丰富的蛋白质、维他命B以及铁锌等矿物质,而且含脂肪量低。此外,昆虫比牲畜更容易饲养,它们产生的废物也更少

。昆虫种类繁多,已经可以确认1000多种可以食用,而且口感也很好。此外,饲养昆虫还会避免许多与牲畜有关的疾病。比如,猪与人有太多相似基因,因此很可能患上同样的疾病。   昆虫多是冷血动物,它们不需要像猪或者牛那样饲养。现在的家畜消耗了太多能量,用以维持它们的体温。饲养昆虫需要的水更少,产生温室气体的数量也更低。   荷兰已专养蝗虫给人吃   现在很多发展中国家都有吃昆虫的习惯。比如泰国和老挝,蚂蚁蛹被看作是高营养食物。古代罗马人认为甲虫幼虫是一种难得的美味,《旧约》中也曾提及吃蟋蟀和蚱蜢

。日本天皇裕仁最喜欢的食物,就是将稻米、黄蜂(包括蛹、幼虫以及成年蜂)、酱油和糖一起煮食。西方人也渐渐开始接受昆虫食物。伦敦群岛餐厅提供11美元(约合72元人民币)奶油幼蜂布丁,纽约的墨西哥餐馆Toloache提供11美元(约合72元人民币)的蚱蜢玉米卷。   在过去两年中,荷兰已经有3家昆虫饲养公司,他们曾经为动物园的动物提供食物,但是现在特别设立生产线,为人类消费者提供蝗虫以及甲虫幼虫。现在,荷兰数十家食品零售店都开始出售昆虫食物,甚至有些餐馆已经将昆虫食物加入菜单中。

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